В кастрюле или глубокой сковороде смешать масло, сливки, говяжий бульон и кипятить на среднем огне до уменьшения примерно наполовину. Добавить лимонный сок и цедру.
Сварить макаронные изделия согласно указаниям на упаковке, процедить и добавить в соус. Перемешать и поставить на огонь от 20 до 30 секунд для поглощения соуса.
Можно на тарелках сформировать "гнезда" используя ложку и вилку, и положить чайную ложку икры в центре каждого гнезда.
