- 2 груши - 6 абрикосов - 250 г сухого виноградного вина - 1 ст. ложка сахарного песка - желатин.
Груши очистить, вырезать сердцевину и разрезать на 6 длинных долек. Абрикосы опустить на несколько минут в кипящую воду, после чего снять кожицу и вынуть косточки. Вино с сахаром довести до кипения, положить в него фрукты и продолжать кипятить на небольшом огне 3 минуты. Слить образовавшийся сироп, разложить фрукты по бокалам. В вине растопить желатин (кипятить не нужно – достаточно нагреть градусов до 60-70), остудить, залить им фрукты и поставить в холодильник.
