- гусь - 1 шт. (1.5 кг)
- лимон - 1/2 шт.
- маринованных яблоко - 2-3 шт.
- чернослив (вареный) - 200г
- мясное желе
- рис - 1 стакан.
|
|
|
 |
|
 |
Подготовить тушку гуся, пожарить до
готовности, охладить, снять филе, аккуратно нарезать его, уложить на
каркас и придать ему вид целого гуся. Филе украсить дольками лимона,
яблок, вареным черносливом. Закрепить его темным мясным желе - андобей.
Отдельно отварить рис, промыть его и уложить на блюдо. Выложить его
вокруг гуся.
|
