|
- гусь - 1 шт.
- пшено - 1 стакан
- масло сливочное - 5-6 ст.л.
- пряности, соль - по вкусу
|
|
|
 |
|
 |
Обработанную тушку гуся натереть сверху и
изнутри солью и пряностями. Пшено отварить до полуготовности, откинуть
на сито, дать стечь воде, заправить сливочным маслом и этой массой нафаршировать гуся. Зашить пищевой ниткой
шейку и гузку гуся, уложить его в жаровню, накрыть крышкой и тушить в
духовке до готовности 3-4 часа.
|
