|
Главная » Первые блюда » Калья.
Рецепт Калья.
23:52 Как приготовить Калья.? |
Калья.
Набор продуктов рассчитан на 4 порции.
* 400 г курицы,
* 150 г ветчины,
* 2 соленых огурца,
* по 1 корню петрушки и сельдерея или пастернака,
* 1 — 2 луковицы,
* 2 ст. ложки топленого масла,
* 2 ст. ложки сметаны,
* 1 ст. ложка муки,
* соль,
* черный молотый перец,
* зелень петрушки и укропа.
Курицу обработать, сварить, нарезать на кусочки (по 3 — 4 на порцию), овощи
почистить. В кипящий бульон положить пассерованные лук, петрушку, сельдерей,
довести до кипения, влить разведенную бульоном мучную пассеровку, добавить
ломтики ветчины, очищенные и нарезанные кружочками соленые огурцы и варить
до готовности. В конце варки добавить соль, перец, лавровый лист, куски
курицы и заправить по вкусу огуречным рассолом.
При подаче посыпать измельченной зеленью, заправить сметаной.
|
|
Категория: Первые блюда |
Просмотров: 450 |
Добавил: auov
| Теги:
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
|
