Как приготовить Картофель, фаршированный копченой рыбой?
картофель - 8 картофелин
рыба горячего копчения (филе)- 500г
лук репчатый - 1-2 луковицы
яйцо - 1 шт.
сметана - 2 ст. л.
масло сливочное - 1 ст. л.
Картофель сварить до полу готовности,
очистить, срезать верхушки и вырезать сердцевину, чтобы получились
"стаканчики". Мякоть картофеля, вынутую из середины, пропустить с рыбой и
луком через мясорубку, добавить сырое яйцо. Массу перемешать и слегка
взбить. Получившимся фаршем наполнить картофель, положит его в форму,
смазанную маслом, полить сметаной и запекать при средней мощности 3-5
минут.
