Картофель отварить, но не до конца так, чтобы он был твердоватым, слить отвар, затем нарезать лук и посыпать им картофель. Все посолить по вкусу, залить приготовленной омлетной массой и выпекать в духовом шкафу. Перед подачей на стол посыпать зеленью.
