* мука - 4 ст. ложки * яйцо - 1 шт. * молоко - 3/4 стакана * тертый сыр - 1 ст. л. * жир (или рафинированное растительное масло) - 100г * соль - по вкусу
Для приготовления кляра: муку смешать с яйцом и тертым сыром, развести молоком, чтобы получилось жидкое тесто. Картофель очистить, нарезать соломкой, опустить в кляр и перемешать. Затем переложить во фритюр и жарить до готовности.
