Такой крем хорош и вприкуску к утренней сдобе и для промазывания торта.
*2 лимона
*100г сахара
*2 яйца
Выжимаю из двух лимонов сок (перед этим натираю немного цедры),
смешиваю его с 100 г сахара, пока тот полностью не растворится.
Отдельно взбиваю миксером 2 яйца, процеживаю их через мелкое сито и смешиваю со сладким лимонным соком. Всыпаю натертую цедру, переливаю массу в кастрюлю и, помешивая, варю на медленном огне до загустения. Разливаю крем в баночки и храню в холодильнике. Вкуснотища!
|
