Как приготовить Лазанья с цуккини, грибами и сыром?
* белые грибы (сушеные) - 15г * цуккини - 2 шт. * красный сладкий перец - 2 стручка * лук репчатый - 1 шт. * чеснок - 2 зубчика * растительное масло - 2 ст. л. * тимьян (сушеный) - 1 ст. л. * соль - по вкусу * перец - по вкусу * мягкий сыр - 230г * томатный сок - 1 стакан * сметана - 200г * мускатный орех - по вкусу * лазанья - 12 пластин.
Замочить грибы. Цуккини и перец нарезать кубиками. Лук, чеснок и грибы порубить. Потушить в масле 10 минут лук, чеснок, цуккини, перец и грибы. Приправить тимьяном, солью и перцем и дать остыть.
Нарезать кубиками сыр. Перемешать с томатным соком, сметаной, солью, перцем и мускатным орехом. Смазать прямоугольную форму для запеканки.
Пластины лазаньи сварить в кипящей подсоленной воде, добавив в нее две столовые ложки растительного масла (чтобы пластинки не склеивались), откинуть на сито, дать стечь воде. Выложить квадраты на чистую ткань и дать обсохнуть.
Уложить слоями пластины, затем начинку, сыр и сметану. Закончить сметаной и сыром. Запекать 40 минут при 200 градусах С. Можно украсить тимьяном.
