* минтай (спинка) - 500-600г * свекла - 3 шт. * репчатый лук - 2-3 шт. * маргарин или сметана - 2-3 ст. л. * сыр (тертый) - 1 ст. л. * соль * зелень.
Минтай разделать на филе, нарезать на кусочки, положить на сковороду, смазанную жиром, на рыбу положить лук, нарезанный кольцами, ломтики вареной свеклы.
Все это полить растопленным маргарином или сметаной, посыпать сыром и запекать в жарочном шкафу в течение 10-15 мин. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
