* пшеничная мука - 500г * сливочное масло - 50г * соль - 1 ч. л. * яицо - 5 шт. * сахар - 2 ст. л. * молока - 2 стакана * дрожжи.
В теплом молоке развести дрожжи и всыпать муку, все время хорошо размешивая тесто. Опару поставить в тепло и, когда она подойдет, добавить яйца, растертые с сахаром, маслом и солью. Дать тесту подняться еще раз и выпекать оладьи. Тесто зачерпывать сверху, чтобы оно не осело.
