Отварить пенне и откинуть на дуршлаг. Мясо нарезать небольшими полосками, лук-порей - кольцами, плодовую мякоть помидоров - кубиками. Порубить лук. Как следует обжарить мясо в 2 ст. ложках сливочного масла, посолить, поперчить и вынуть.
Положить в сковороду лук-порей с 1 ст. ложкой сливочного масла, тушить около 6 минут, посолить и вынуть. Потушить в жире от жаренья репчатый лук, добавить помидоры и тушить 3 минуты. Добавить мясо, лук-порей, пенне с 2 ст. ложками сливочного масла и разогреть. Разложить по тарелкам и украсить петрушкой.
