Спелые яблоки, преимущественно кисло-сладких и кислых сортов, очистить от кожуры и семечек, нарезать дольками, пересыпать сахаром и корицей и дать постоять им 15-20 минут. Начинить полученной массой пирожки и жарить их во фритюрнице 4-5 минут при 160С.
