Помидоры, запеченные с картофелем и яйцом.
Набор продуктов рассчитан на 4 порции.
* 8 помидоров,
* 8 крупных клубней картофеля,
* 5—6 яиц,
* 3—4 луковицы,
* 2 ст. ложки сливочного масла,
* соль,
* зелень петрушки и укропа.
Картофель и лук почистить, помыть, нарезать дольками и обжарить. Отдельно обжарить
помытые и нарезанные ломтиками помидоры. Все положить на смазанную маслом
сковороду (или в металлическую невысокую кастрюлю), посолить, залить взбитыми
яйцами и запечь в духовке.
При подаче посыпать мелкорубленой зеленью.
|
