Капусту порезать очень крупно, можно порвать на куски. Бекон порезать соломкой и обжарить до золотистой корочки. Хлеб порезать соломкой и обжарить в жире от бекона. В капусту добавить обжаренные сухарики и бекон, перемешать.
Соус: смешать растительное масло, майонез и сок лимона. Вылить в соусник.
Салат разложить по тарелкам, полить соусом и густо посыпать натертым сыром.