* 1 1/2 л молока, * 1/2 л воды, * 3/4 стакана ячневой крупы, * 5 клубней картофеля, * 1 ст. ложка сливочного масла, * соль.
Ячневую крупу перебрать, промыть, отварить в несоленой воде до полуготовности. Добавить очищенный, помытый и нарезанный дольками картофель и варить до готовности. Затем влить горячее кипяченое молоко, довести до кипения, посолить и снять с огня. При подаче заправить суп сливочным маслом.
