Как приготовить Суп молочный с картофельными клецками.?
Суп молочный с картофельными клецками.
* 10—\2 клубней картофеля, * 1 яйцо, * 4 стакана молока, * 2 стакана воды, * 1 ст. ложка сливочного масла, * соль. Картофель почистить, помыть, 5—6 клубней протереть на крупной терке и отжать. Оставшиеся клубни отварить в подсоленной воде, растолочь, смешать с протертым картофелем, яйцом. Из полученной массы сформовать клецки, опустить их в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. После этого переложить их в кипящее молоко и варить 5—8 минут. При подаче суп заправить сливочным маслом.
