* 1 1/2 л воды, * 9—10 клубней картофеля, * 1 плавленый сырок, * по 1 корню моркови и петрушки, * 4 ст. ложки сметаны,: * 2 ст. ложки сливочного масла, * соль, * зелень петрушки и укропа.
Овощи помыть, почистить. В кипящую подсоленную воду опустить нарезанный дольками картофель, дать вскипеть, добавить нарезанные кружочками спассерованные на сливочном масле морковь и корень петрушки и варить до готовности. Плавленый сыр размять, разбавить слегка охлажденной кипяченой водой, вылить в суп, размешать и, не доводя до кипения, снять с огня. При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки, заправить сметаной.
