*750г свиного окорока или лопатки
*400г помидоров
*100г смальца
*1ст. белого вина
*10 зубчиков чеснока
*3 луковицы
*2 сладких перца
*2острых перца
*перец молотый,соль
Нарезать свинину кубиками примерно по 30г, обжарить на сковороде до подрумянивания на растопленном смальце. Лук и чеснок мелко нарезать, добавить к мясу. Помидоры очистить от семян и кожицы, мелко нарезать, добавить к остальным ингридиентам. Перец очистить от семян, нарезать соломкой, положить в сковороду, поперчить и посолить, добавить острый перец по вкусу. Тушить в собственном соку 15 мин., затем влить вино, довести до кипения и убрать с плиты. Приятного аппетита!
|
