*1кг муки
*0,5л воды *2 ч.л.сахара
*соль *2-3 яйца
*1кг квашеной капусты
*300 гр фарша
*растительное масло.
Капусту обжарить на масле вместе с фаршем.
Замесить тесто из муки, воды, сахара, соли и яиц, раскатать в тонкий пласт. Затем вырезать из него кружочки, положить на них начинку, защипать. Готовые вареники на несколько минут поставить в морозильник. Воду в кастрюле довести до кипения, посолить, варить в ней вареники 10 минут. Вареники хороши со сметаной.
|
