*2 стакана сметаны, *100 г сахара, * щепотка ванилина или корицы, * 20 г желатина.
Желатин залить холодной водой на 2 часа, затем прогреть на водяной бане до растворения. Сметану, сахар, вкусовые добавки и желатин смешать, вылить в формочки, промытые холодной водой, или в стеклянную посуду, охладить. Подать с сиропом и фруктами из компота.
