Апельсин, очищенный от кожуры и семян и разрезанный на 4 части, измельчить в миксере, добавить яичные желтки, масло и взбить. Затем соединить с взбитыми в пышную пену яичными белками, постепенно ввести муку, сахар, соль и дрожжи, перемешать. Полученную массу переложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, и выпечь в духовке.
