Отварить вымытую не чищеную свеклу. В кипящий мясной бульон положить очищенный и
нарезанный кубиками картофель. После закипания добавить соль, капусту, нарезанную соломкой.
За пять минут до готовности пассированные лук морковь. Специи и лавровый
лист положить за 2-3 минуты до готовности. Свеклу очистить, нарезать кубиками
(натереть на крупной тёрке), добавить в готовое блюдо. Перед подачей, заправить сметаной.
|
