Рецепт Кабачки с морковью и яблоками в яблочном соке

кабачки - 1 кг морковь - 500 г яблоки - 500 г. для рассола: сок яблочный - 500 мл вода - 500 мл соль - 50 г сахар - 50 г.

Кабачки моют, нарезают кружками. Яблоки и морковь моют, нарезают дольками. Из яблок удаляют сердцевину. Укладывают подготовленные кабачки, морковь и яблоки в трехлитровую банку. Готовят рассол и трехкратно заливают овощи и яблоки. После третьей заливки банку укупоривают.