- кабачки - 3 шт.
- мука для панировки - 4 ст.л.
- соль, специи, чеснок, лимонная цедра - по вкусу
- масло растительное для жарки
|
|
|
 |
|
 |
Кабачки очистить от кожицы, нарезать
кружочками, положить в холодную подсоленную воду на 10-15 минут, затем
откинуть на сито, дать воде стечь, обсушить салфеткой, запанировать в
муке, смешанной со специями по вкусу, и хорошо обжарить в растительном
масле. Готовые кабачки уложить слоями на блюдо, пересыпая каждый слой
рубленой зеленью, чесноком и лимонной цедрой. Залить горячим
растительным маслом, оставшимся при жаренье кабачков.
|
