Рецепт Холодная закуска из жареных баклажан с чесноком.
22:52
Как приготовить Холодная закуска из жареных баклажан с чесноком.?
Холодная закуска из жареных баклажан с чесноком 500 г баклажан 50 г оливкового масла 4-5 долек чеснока соль
Баклажаны нарезать вдоль ломтями, выдержать 30 мин в подсоленной воде (1 ст. ложка соли на 1 л воды), отжать и обсушить, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в масле, посолить. Уложив жареные баклажаны на блюдо, посыпать сверху толченым чесноком, сбрызнуть сухим белым вином, поместить в холодильник на 3-4 часа. Подавать в холодном виде.
