*700 г говяжьей печени
*2 луковицы *2 яйца
*1 пучек укропа
*5-7 ст. ложек муки
*1 стакан молока
*растительное масло
*черный молотый перец *соль
Печень порежьте небольшими кусочками, замочите в молоке на 40 мин. Так печень будет мягче. Перекрутите лук и печень. Укроп мелко порежьте. В полученный фарш добавьте яйца, муку, укроп, перец и соль по вкусу. Перемешайте. Масса должна быть,как густая сметана. В раскаленное растительное масло ложкой выливайте печеночную массу. Жарьте оладьи с обеих сторон. Такие оладушки можно смазать майонезом, смешанным с тертым чесночком.
|
