* картофель - 10-12 шт. * растительное масло - 2 ст. л. * мука - 4-5 ст. л. * яйцо - 1 шт. * сметана, соль - по вкусу
Картофель отварить в мундире, очистить, пропустить через мясорубку, затем добавить соль, яйцо, муку и вымешать до однородной массы. Подготовленную массу раскатать до толщины 2 см. Полученный слой теста нарезать ромбиками (или любыми другими фигурками) и обжарить. Готовые пампушки полить маслом или сметаной.
