- сладкий перец - 500г
- морковь - 1 кг
- репчатый лук - 500г
- зелень (петрушки, укропа, сельдерея, кинзы) - 200г
- сметана - 50г
- соль, лавровый лист, молотый перец - по вкусу.
|
|
|
 |
|
 |
Перец очистить от семян, опустить в горячую
воду на 30 секунд, вынуть и откинуть на дуршлаг стекать. Морковь
натереть на крупной тёрке, спассеровать с репчатым луком и заправить
этой массой перец (соль и чёрный перец молотый по вкусу).
Положить перец в широкую посуду, залить
горячей водой с добавлением соли и лаврового листа, так чтобы покрыть
овощи. Тушить до готовности. Подавать со смета-ной или без неё, посыпав
зеленью.
|
