Как приготовить Перец, фаршированный зеленью и чесноком?
перец - 5 кг
вода - 1 стакан
масло растительное - 500 мл
уксус - 400 мл
чеснок - 600г
петрушка - 2 пучка
укроп - 3 пучка
соль - по вкусу.
Очищенный красный болгарский перец
бланшировать 5-7 минут в смеси масла, уксуса и воды, вынуть, охладить.
Петрушку, укроп, чеснок мелко порезать и перемешать. Каждый перчик
заполнить половиной чайной ложки смеси, уложить в банки плашмя, залить
маринадом, стерилизовать 15-20 минут.
