Рецепт Перец соленый по-чешски

перец для заливки: вода - 1 л соль - 3.5 ст.л. сахар - 1 ст.л.

Крупный сладкий перец промывают, очищают от семян, плотно укладывают в банки, залить холодным рассолом. Банку накрыть салфеткой и придавить гнетом. Оставить в теплом месте на 10-12 дней, после чего перенести в холодном месте с температурой около 0 градусов, где и хранить.