1. Лук репчатый нарежьте тончайшими полукольцами или четвертинками, залейте лимонным соком на 15-20 минут, разведя его водой. 2. Отварите яйца. 3. Продукты для салата должны быть все холодными. 4. Нарежьте огурчики и дыню, соломкой ветчину и грибочки нарежьте не крупными кусочками. 6. Добавьте яйца нарезанные на четвертинки и маринованный лук. Салат посолите и поперчите. 7. Готовим соус,которым заправляется салат. 8. Растираем желток с горчицей и лимонным соком.Потом продолжая растирать желток, добавляем понемногу оливковое масло.Можно заменить соус майонезом.
