Как приготовить Сладкий перец, фаршированный сардинами?
сладкий перец - 8 шт.
сардины в масле - 250г
рис (вареный) - 2 стакана
яйцо (вкрутую) - 1 шт.
петрушка (мелко нарезанная зелень) - 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу
растительное масло.
Стручки перца промыть и очистить от семян.
Сардины, каждую рыбку в отдельности, разделить пополам с помощью двух
вилок, смешать с отварным рассыпчатым рисом, маслом из банки и рубленым
яйцом. Приправить солью и перцем, добавить петрушку и полученной массой
наполнить стручки перца. В разогретом растительном масле потушить
фаршированные стручки перца на небольшом огне в течение 15 мин. Можно
добавить немного воды (несколько столовых ложек).
