- картофель - 500г
- яйцо - 4 шт.
- горбуша консервированный - 1 банка
- лук репчатый - 1 шт.
- молоко - 1/4 стакана
- красный перец, соль - по вкусу
- масло сливочное - для смазки формы.
Картофель отварить, размять в пюре вилкой,
добавить желтки яиц и все хорошо взбить миксером. Рыбу выложить в
посуду, вылить туда же рассол из банки и все хорошо перетереть вилкой.
Соединить картофельное и рыбное пюре, добавить мелко нарезанный лук,
молоко, перец и соль по вкусу. Огнеупорную форму смазать маслом,
выложить подготовленную смесь. Отдельно взбить белки в густую пену и
смазать ими верх пюре. Поставить в духовку на 25 мин. Подавать со
сметаной и зеленью.
|
