* свекла - 500г * вода - 1 стакан * сахарный песок - 1-2 ст. л. * тмин - 1 ч. л. * столового уксуса - 3 ст. л.
Небольшую свеклу сварить неочищенной, остудить, снять кожицу, нарезать ломтиками. Вскипятить воду с сахаром и тмином, добавить уксус, лимонную кислоту или лимонный сок, остудить и залить этим сиропом свеклу. Выдержать 1-2 дня перед подачей.
