- филе рыбное - 250г
- лук репчатый - 1-2 луковицы
- сельдерей (корень) - 10г
- сладкий перец - по вкусу
- рисовая и пшеничная мука - 3-4 ст.л.
- вода - по мере надобности
- вино десертное - 50г
- масло растительное для жарения
для соуса:- вода - 3-4 ст.л.
- имбирь (молотый) - на кончике ножа
- десертное вино, соевый соус - по вкусу
- дайкон - 3 ст.л.
Нарезать полосками рыбное филе, тонкими
кольцами репчатый лук, сельдерей и сладкий стручковый перец. Из рисовой и
пшеничной муки, десертного вина и воды замесить тесто.
Кусочки рыбы и овощей обмакнуть в тесто и
обжарить во фритюре до золотистого цвета. Горячие кусочки подавать под
соусом, который готовится следующим образом: воду вскипятить с имбирем,
влить по вкусу вина и соевого соуса и размешать с нашинкованной редькой.
|
