- треска - 1 кг
- пахта - 4 стакана
- красный молотый перец - 1 ст.л.
- куркума - 1 ч. л.
- тмин, черный молотый перец - 1/2 ч.л.
- сок лимона - 1 ч.л.
- соль - 3-4 ст.л.
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть и
обсушить. Слегка натереть куски рыбы карри, разогреть в пахте, поставить
в теплое место. Затем положить рыбу в кастрюлю, сбрызнуть соком лимона,
залить водой, посыпать тмином, красным и черным перцем и поставить
тушить на 10 минут. После этого выложить рыбу на разогретый поднос, соус
приправить солью и соком лимона, вылить на рыбу, а сверху полить
растопленным маслом.
|
